Toutes nos salades sont préparées dans notre cuisine avec des produits frais de saison, sans additif ni conservateur.
Nous privilégions le circuit court avec nos fournisseurs locaux ou Français.
Burrata entière, jambon cru Italien, penne, salade, tomates cerises grappes colorées, olives, copeaux de parmesan, oignons pickles, feuilles de basilic.
Pesto de basilic frais dans une petit cup à part.
Offert : 2 pains focaccia maison cuit le matin (environ 45g)
Mâche, pois chiche, féta, tomates cerises grappes colorées, concombre, olives, herbes aromatiques, oignons pickles, croûtons.
Sauce maison au citron & huile d'olive dans une petite cup à part.
Offert : 2 pains focaccia maison cuit le matin (environ 45g)
Gravlax maison de saumon label rouge mariné aux baies roses et aneth, mangue, mâche, tomates cerises grappes colorées, radis, oignons pickles, herbes aromatiques.
Sauce maison au citron & huile d'olive dans une petite cup à part.
Offert : 2 pains focaccia maison cuit le matin (environ 45g)
Fines tranches de volaille fermière cuisson basse température, tomates cerises grappes colorées, copeaux de parmesan, œuf dur, salade romaine, croûtons, oignons pickles.
Sauce césar maison dans une petite cup à part.
Offert : 2 pains focaccia maison cuit le matin (environ 45g)
Fines tranches de volaille fermière aux épices douces, mâche, carottes, radis, fève de soja, tomates cerises grappes colorées, mangue, nouilles de ramen, graines de sésame, germes de poireaux.
Sauce maison douce au soja & miel dans une petite cup à part.
Offert : 2 pains focaccia maison cuit le matin (environ 45g)
Gravlax de saumon label rouge mariné aux baies roses et aneth, mâche, carottes, radis, fève de soja, tomates cerises grappes colorées, mangue, nouilles de ramen, graines de sésame, germes de poireaux.
Sauce maison douce au soja & miel dans une petite cup à part.
offert : 2 pains focaccia maison cuit le matin (environ 45g)